头发与饮食营养——连载三

沈阳华夏脱发病研究所医疗顾问、香港新闻出版社特邀技术顾问：于景宏

酸性食品：肉类、鱼类、奶、蛋、虾、蛤蜊、牛油、花生、大米、玉米、巧克力、白糖、油炸食品、啤酒、蒜。

碱性食品：白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜、油菜、芹菜、卷心菜、海带、裙带菜、竹笋、土豆、地瓜、南瓜、蘑菇、苹果、橘子、葡萄、梨、桃、香蕉、芝麻、豆腐、泥鳅、葱。

下列药品同时也是食品，有益无害，经常食用对头发生长大有好处。黑芝麻、黑豆、枸杞子、桑椹子、桂圆肉、核桃仁、杏仁、桃仁、松籽、海藻、蜂蜜。

有益于头发生长健美的食疗处方

芝麻粥（《锦囊秘方》）：黑芝麻淘洗干净，干燥后炒熟研碎，每取30克同粳米60克煮粥服。

胡桃粥（《海上集验方》）：胡桃（即核桃）肉10—15个，捣碎，粳米60克煮粥食用。

枸杞粥（《太平圣惠方》）：枸杞子30克，粳米60克煮粥 服。

芝麻果仁糊（《养肤护发与化妆品》）：黄豆、花生、核桃仁、黑芝麻各等分，分别炒香，研粉混匀，豆浆或牛奶冲服。

桑椹粥（《男女保春大全》）：桑椹子20—30克（鲜者30—60克），糯米100克，煮粥，入冰糖适量。

巨胜糖（《男女保春大全》）：巨胜（黑芝麻）250克，核桃仁250克，红砂糖500克。红糖入净锅加水熬稠，倒入炒香研碎的巨胜、核桃仁、搅匀，继续熬至可以挑成丝状停火即成。

醋黑豆：黑豆洗净，醋浸后炒熟食用。

首乌枸杞酒：生首乌50克，枸杞子50克，沉香5克，高度数白酒1500克浸一周，每服10—20毫升。